How to make cute and delicious Matcha Panda Cookies 熊猫饼干的做法

Matcha is one of my favorite flavors, it just fits for everything, you can drink it with milk, make matcha taste chocolate or ice cream, bake cookies and cakes, in China girls also make matcha face mask with it. It’s really healthy and tastes so fresh ヽ(●´∀`●)ﾉ.

Today I’m going to show you how to make these cute and delicious panda cookies, I’ve bought the cookie forms from amazon(look photo)

(photo from: http://www.amazon.de/ZGY-4er-Biscuit-Schimmel-Cookies/dp/B00QTA3YLC/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1418849814&sr=1-1&keywords=panda+cookie+cutter)

(photo from: http://www.amazon.de/gp/product/B00HWZ1UQO?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o05_s00)

Just search " Panda Cookie Cutter"  you will find it :), the bunny and lion were also bought on amazon (link: http://www.amazon.de/gp/product/B00HWZ1UQO?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o05_s00), I think they are actually bento forms, but works for cookies too! They both are not so expensive and really useful, worth to collect. OK NOW LET'S START ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ!

Matcha Panda Cookies:

Difficulty: medium

Time: 60 min

with this recipe you can make around 30 cookies 

Ingredients:

 * 2 tsp matcha powder 

 * 1g salt

 * 100g butter (room temperature)

 * 155g cake flour (all purpose flour is no problem too)

 * 50g icing sugar

 * 1 beaten egg (room temperature)

Directions:

1, put butter in a bowl, use your handmixer to mix it, till the butter has become white and fluffy.

2, put icing sugar and beaten egg, go on mixing, till it looks like in the photo.

3, take another bowl, put around 50g butter mixture into the bowl.

4, in the bowl  with the 50g butter mixture, put 51g flour, put the rest of the flour and Matcha powder in another bowl.

5, use your silicone spatula to mix the flour and butter mixture well, when they have become small balls, use your hand knead it till it becomes a nice dough.

6, use plastic wrap to wrap your dough, put them into the fridge for 1 hour.

7, after taking your matcha dough out of the fridge, put some plastic wrap on both sides of the dough, use a rolling pin to roll it till it's around 0.5 cm thick.

8, use your cookie cutter to cut the dough.

9, put them on baking paper.

10, do the same to the butter dough. 

11, Put them together on baking paper.

12, Bake for 10-12 minutes in preheated oven at 170 degrees.

AND NOW IT'S DONE!!!

I really love these panda cookies! The moment (just one moment) they came out of the oven, I even felt like they are too cute to be eaten (´ﾟдﾟ`), but the taste wins in the end! If you can find any cute cookie cutters you like, I really hope you can try this recipe yourself! It's really easy to make, and it's also a perfect gift to give your friends. I hope I explained all steps clearly here, if not, please let me know your questions :D, sorry for my late update, I'll try my best not to be so lazy in the future. And see you next time, bye  ヾ(´︶`*)ﾉ♬!

Japanische Curry Blöcke und Japanischer Curry Reis (Rezept) 日本咖喱饭的做法

Japanisches Curry ist sehr berühmt in China, es schmeckt super lecker und ist ganz schnell zubereitet! Früher habe ich oft Fertig-Curry-Blöcke (siehe Foto) im Asiatischen Supermarkt gekauft. Die kosten so zwischen 3-4 Euro und man kann eine Portion für 3 Personen davon kochen. Aber wenn man am liebsten jeden Tag Curry essen würde (so wie ich ^_^), dann wird das irgendwann etwas teuer! Deshalb wollte ich schon immer lernen, wie man selber Curry-Blöcke herstellt, und nach einigen interessanten "Experimenten" möchte ich endlich mein Ergebnis mit euch teilen! Es schmeckt genau so gut wie aus dem Supermarkt, und vielleicht sogar noch besser (▰˘◡˘▰)...

Also, lasst uns loslegen (◔౪◔) !

Selbstgemachte Japanische Curry-Blöcke

Schwierigkeit: Einfach

Zeit: 10 Minuten

Anzahl der Portionen: genug um 4 Gerichte zu kochen, für jeweils 3 Personen

Zutaten:

(hier sind die Curry Pulver welche ich ausprobiert habe, sie sind beide lecker! ^_^)

* 4 EL Curry Pulver

* 4 EL Butter (Pflanzenöl ist auch ok!)

* 5 TL Honig

* 1 1/2 EL Ketchup

* 6 EL Mehl Typ 550 (Typ 405 sollte auch ok sein)

(wenn ihr gerne scharf esst, könnt ihr auch einen TL Chilli Pulver oder schwarzen Pfeffer dazugeben)

Anweisungen:

1, stellen Sie die Herdplatte auf mittlere Stufe, geben Sie die Butter in die Pfanne und warten Sie bis die Butter geschmolzen ist und kleine Blasen aufsteigen.

2, stellen Sie die Hitze runter auf niedrige Stufe und streuen Sie 4 EL Curry Pulver in die Pfanne, braten Sie solange bis Sie einen starken Geruch von Curry vernehmen!

3, geben Sie 5 TL Honig und 1 1/2 TL Ketchup dazu, vermischen Sie es gut mit der Butter-Curry-Mixtur.

4, jetzt kommt das Mehl in die Pfanne, rühren Sie solange bis es sich ganz mit der Butter verbunden hat

5, legen Sie eine ausreichend große Tupperbox (muss nicht von Tupper sein $_$) mit Frischhaltefolie aus (siehe Foto), hierin bewahren wir später unseren Curry Block auf! Warten Sie also bis die Curry-Mixtur abgekühlt ist und geben Sie es dann in die Box, und fertig! ^_^

Der Curry-Block lässt sich am besten im Tiefkühlfach aufbewahren, ihr müsst nur daran denken ihn rechtzeitig vor dem Kochen herauszunehmen!

Soo, kommen wir ENDLICH zum wichtigsten Teil: die Zubereitung des Curry selbst! Unser Curry-Block lässt sich prima mit Rindfleisch oder Hähnchenfleisch kombinieren, aber auch vegetarisch ist das Curry super lecker (≧∀≦)ゞ! Heute zeige ich euch wie man es vegetarisch zubereitet, weil ich gerade ein paar Kilos verlieren möchte... also los gehts (ﾉ>ω<)ﾉ.

Japanischer Curry Rice

Schwierigkeit: Einfach

Zeit: ca. 50 Minuten

Anzahl der Portionen: 3 Personen

Zutaten:

* 2 kleine Zwiebeln

* 5 mittelgroße Kartoffeln (wenn die Kartoffeln größer sind, reichen auch 2)

* 2 große Karotten

* 1 Packung gekauftes Instant-Curry

   oder 1/4 von unserem selbstgemachten Curry-Block

* 750 ml kochendes Wasser

* 1 TL Salz

* 3 EL Pflanzenöl

* 1 TL Kartoffelstärke (wenn ihr die Curry-Sauce gerne etwas fester mögt)

Anweisungen:

1, schneiden Sie die Zwiebeln in Streifen und zerkleinern Sie die Kartoffeln und Karotten in etwas größere Würfel

2, nehmen Sie einen Topf und stellen Sie die Herdplatte auf mittlere Hitze, warten Sie bis der Topf warm ist und geben Sie 3 EL Öl hinein, dann kommen die Zwiebelstreifen hinzu.

(wenn Ihr auf euer Fleisch nicht verzichten wollt, dann gebt zuerst das Fleisch in die Pfanne und wartet bis es die Farbe ändert, gebt dann die Zwiebeln hinzu!)

3, wenn Sie die gerösteten Zwiebel riechen können, dann geben Sie das restliche Gemüse hinzu und vermengen Sie alles miteinander! Das ganze braten wir dann für 3 Minuten! Diese Zeit können wir nutzen um 750ml Wasser aufzukochen (vorzugsweise im Wasserkocher)

4, gießen Sie das kochende Wasser in den Topf, einen TL Salz dazu, und schließen Sie den Topf für etwa 15 Minuten.

5, geben Sie nun das Curry hinzu, indem Sie nach und nach kleine Mengen Curry mit der Brühe in einer Suppenkelle vermischen (siehe Fotos)! Wenn Sie fertig sind, geben Sie den Deckel erneut auf den Topf und warten Sie für weitere 15 Minuten.

(wenn Ihr euer Curry etwas fester mögt, dann gebt vorher noch etwas Stärke in das Curry!)

6, jetzt nehmen Sie einen Teller frisch gekochten Reis und geben Sie das Curry dazu, guten Appetit (๑´ڡ`๑)!

Ich hoffe euch gefällt mein Rezept, und ich hoffe ihr probiert es alle mal selbst! Egal ob ihr das Curry selber vorbereitet oder ihr das Fertigprodukt aus dem Supermarkt kauft, es ist beides soooo lecker (♡˙︶˙♡) !

Wenn ihr irgendwelche Fragen habt, schreibt mir einfach einen Kommentar und ich werde euch so schnell wie möglich versuchen zu helfen!

Bis zum nächsten mal! :)

Homemade Japanese Curry Block und Curry Rice Recipe 日式咖喱块及咖喱饭的做法

Japanese Curry Rice is really popular in China, it tastes just fantastic, and it's also easy to make. Normally I buy the curry block (look photo↓ ) in asian supermarket, it's 2.99 euro for one package, and one package can serve around 3 people. But I really cook it too often and it's kinda expensive to buy it everytime, then I tried to make curry block myself, after several "experiments" I want to share my final curry block recipe with you, it tastes just same like the one from supermarket, maybe even
better (▰˘◡˘▰)...

Now let's get started (◔౪◔) !

Homemade Japanese Curry Block Recipe

Difficulty: Easy

Time: 10 min

Number of servings: enough for cooking 4 times curry soup, everytime serves 3 people

Ingredients:

（here are the curry powder I have tried already, they both work:))

* 4 tbsp curry powder

* 4 tbsp butter (vegetable oil is ok too) 

* 5 tsp honey

* 1 and half tbsp ketchup 

* 6 tbsp cake flour (I think all purpose flour is ok)

(if you like to eat hot you can still put 1 tsp chili powder or black pepper)

Directions:

1, turn the heat to medium, put butter in a frying pan, wait till the butter is molten and there are small bubbles rising from the bottom to the surface.

2, turn the heat down to low, put curry powder into the frying pan, fry it with butter till you can smell a nice scent of curry.

3, put honey& ketchup and mix it well with the curry mixture.

4, put cake flour, stir the mixture until it is just combined

5, use plastic wrap to cover the box in which you are going to keep your curry block, wait till the mixture cools down, put it into the box, and then it's done!

It's better to keep your curry block in the freezer, just take it out 20 minutes before you are going to use it :).



And FINALLY it's time to cook the curry soup, with our curry block you can cook the soup with chicken or beef, but vegetarian soup tastes super nice too(≧∀≦)ゞ, today im going to show you how to make vegetarian soup cuz im losing weight these days, so now let's start again (ﾉ>ω<)ﾉ.

Japanese Curry Rice Recipe

Difficulty: Easy

Time: 50 min

Number of servings: 3 people

Ingredients:

* 2 small onions 

* 5 medium potatoes ( use two if your potatoes are bigger)

* 2 big carrots

* 1 package or 1/4 of your self made curry block 

* 750 ml hot water

* 1 tsp salt

* 3 tbsp oil

* 1 tsp potato starch (only if you want your soup to be thick)

Directions:

1, cut the onions into slices, cut potatoes and carrots into big cubes.

2, turn the heat to medium, wait till the pot is warm, put 3 tbsp oil, then put your onion slices into the pot and fry them. (if you cook with meat, put the meat into the pot at first, wait till the meat changes color, then put onion slices :)).

3, after you can smell a nice scent of onion, put the potatoes and carrots into the pot, mix it with onion slices and fry for 3 minutes, in this 3 minutes you can go to cook 750 ml water.

4, pour the hot water into the pot, put 1 tsp salt, cover the pot and let it cook for 15 min.

5, mix your curry block piece by piece with the soup. After it's all mixed, cover the pot again and let it cook for 15 min. (if you want to put potato starch, then put it in this step before cover your pot)

6, then put rice into your dish, and pour the curry soup on it, then it's time to EAT(๑´ڡ`๑)!

I hope you will like this recipe, and I really hope you can try it yourself, no matter buy the curry block in supermarket or make by yourself, it's just too nice(♡˙︶˙♡). I will try to post the recipe in German as soon as possible, and hope you guys can write me if there's still any questions :), see you next time!